Bò bít tết trải qua một thời gian du nhập từ phương Tây thì nay đã trở thành món ăn được ưa chuộng tại Việt Nam. Bạn có thể tự làm món Beefsteak ngay tại nhà để thiết đãi mọi người. Dưới đây Admin sẽ bật mí cho các bạn những quy tắc chế biến thịt bò để mang đến món bò Beefsteak thơm ngon, hấp dẫn nhé!
🌸SƯỜN BỤNG
Sườn bụng là phần thịt được cắt từ vùng xương sườn bụng đi lên trên nhưng thấp hơn so với sườn lưng. Đặc biệt phần thịt thăn sẽ gần phần lưng trên hơn. Đối với sườn bụng, chúng ta có thể đem ướp với muối khô và baking soda. Sau đó đem nướng ở nhiệt độ vừa phải, chỉ khoảng 55°C là hợp lý để đảm bảo thịt không bị khô mà vẫn giữ được độ mềm, thơm ngon.
🌸NẠM BÒ
Phần nạm của bò được cắt từ xương sườn thứ 6 đến xương sườn thứ 12 ở phần bụng trước. Đặc biệt đây là phần thịt đã lọc xương nhé! Muốn làm Beefsteak ngon đúng chuẩn vị từ bộ phận này các bạn nên ướp với muối, dầu oliu cùng với chút hạt tiêu. Sau thời gian ướp thì đem nướng ở mức nhiệt độ trung bình, tuyệt đối không nướng ở nhiệt độ quá to sẽ khiến thịt bị dai.
🌸PHI LÊ
Phi lê được coi là phần thịt giàu dinh dưỡng nhất của bò và rất mềm, ngon, thơm. Đây là phần được cắt từ phần lưng phía trong của bò, nhất là ở vị trí cuối thắt lưng. Các bạn nên ướp với gia vị cay như tỏi, ớt bởi thực chất phần thịt này vốn đã rất ngọt nên chỉ cần ướp gia vị cay là đủ. Nếu bạn muốn món Steak này ngon thì chế biến bằng cách hun khói củi gỗ.
🌸THĂN SƯỜN
Phần thăn sườn này được cắt ngay cạnh chiếc xương sườn cuối cùng của bò, được tính từ vùng giữa thăn và sườn. Với bộ phận này để có món Beefsteak ngon bạn nên ướp trước 1 ngày để thịt ngấm gia vị. Chú ý nên ướp với tỏi, dầu oliu, rau thơm và hạt tiêu. Trước khi chế biến cần lau khô miếng thịt và nướng ở nhiệt độ cao trong thời gian ngắn.
👉Nếu không có thời gian chế biến và muốn thưởng thức Beefsteak ngon đúng chuẩn vị Âu – Mỹ thì hãy đến ngay Elsol Meat&Wine tại 140/2 Võ Thị Sáu, P. 8, Quận 3 để thỏa sức lựa chọn cả một “thiên đường Steak” với nhiều loại nước sốt khác nhau để mang đến những hương vị độc đáo, riêng và rất đặc sắc.
To contact and book, please call: 02866574462 or 0972420730
Our WEBSITE https://elsolmeatandwine.com.vn
🌸SƯỜN BỤNG
Sườn bụng là phần thịt được cắt từ vùng xương sườn bụng đi lên trên nhưng thấp hơn so với sườn lưng. Đặc biệt phần thịt thăn sẽ gần phần lưng trên hơn. Đối với sườn bụng, chúng ta có thể đem ướp với muối khô và baking soda. Sau đó đem nướng ở nhiệt độ vừa phải, chỉ khoảng 55°C là hợp lý để đảm bảo thịt không bị khô mà vẫn giữ được độ mềm, thơm ngon.
🌸NẠM BÒ
Phần nạm của bò được cắt từ xương sườn thứ 6 đến xương sườn thứ 12 ở phần bụng trước. Đặc biệt đây là phần thịt đã lọc xương nhé! Muốn làm Beefsteak ngon đúng chuẩn vị từ bộ phận này các bạn nên ướp với muối, dầu oliu cùng với chút hạt tiêu. Sau thời gian ướp thì đem nướng ở mức nhiệt độ trung bình, tuyệt đối không nướng ở nhiệt độ quá to sẽ khiến thịt bị dai.
🌸PHI LÊ
Phi lê được coi là phần thịt giàu dinh dưỡng nhất của bò và rất mềm, ngon, thơm. Đây là phần được cắt từ phần lưng phía trong của bò, nhất là ở vị trí cuối thắt lưng. Các bạn nên ướp với gia vị cay như tỏi, ớt bởi thực chất phần thịt này vốn đã rất ngọt nên chỉ cần ướp gia vị cay là đủ. Nếu bạn muốn món Steak này ngon thì chế biến bằng cách hun khói củi gỗ.
Phần thăn sườn này được cắt ngay cạnh chiếc xương sườn cuối cùng của bò, được tính từ vùng giữa thăn và sườn. Với bộ phận này để có món Beefsteak ngon bạn nên ướp trước 1 ngày để thịt ngấm gia vị. Chú ý nên ướp với tỏi, dầu oliu, rau thơm và hạt tiêu. Trước khi chế biến cần lau khô miếng thịt và nướng ở nhiệt độ cao trong thời gian ngắn.
🌸THĂN MÔNG
Đây là phần thịt được cắt ở vị trí dưới mông, ngay cạnh của phi lê. Với bộ phận này của bò hãy ướp thịt với hành, tỏi và dầu oliu. Trong quá trình nấu cần nấu nhanh ở nhiệt độ vừa phải để giúp thịt mềm, ngon ngọt mà không bị khô.
Đây là phần thịt được cắt ở vị trí dưới mông, ngay cạnh của phi lê. Với bộ phận này của bò hãy ướp thịt với hành, tỏi và dầu oliu. Trong quá trình nấu cần nấu nhanh ở nhiệt độ vừa phải để giúp thịt mềm, ngon ngọt mà không bị khô.
👉Nếu không có thời gian chế biến và muốn thưởng thức Beefsteak ngon đúng chuẩn vị Âu – Mỹ thì hãy đến ngay Elsol Meat&Wine tại 140/2 Võ Thị Sáu, P. 8, Quận 3 để thỏa sức lựa chọn cả một “thiên đường Steak” với nhiều loại nước sốt khác nhau để mang đến những hương vị độc đáo, riêng và rất đặc sắc.
To contact and book, please call: 02866574462 or 0972420730
Our WEBSITE https://elsolmeatandwine.com.vn
Your Affiliate Profit Machine is waiting -
Trả lờiXóaPlus, getting it running is as easy as 1-2-3!
Here is how it all works...
STEP 1. Choose affiliate products the system will promote
STEP 2. Add PUSH BUTTON TRAFFIC (it takes JUST 2 minutes)
STEP 3. Watch the affiliate system explode your list and sell your affiliate products on it's own!
Are you ready??
Your MONEY MAKING affiliate solution is RIGHT HERE