Tại Elsol, nhà hàng thường hay sử dụng Churros cắt viên để thực khách có thể dùng chung với Beefsteak. Bài viết sau đây không chỉ cung cấp công thức làm bánh mà còn gợi ý những loại sốt ăn chung tuyệt hảo!
THỜI GIAN HOÀN THÀNH: 45 phút.
- 150gr Bột mì đa dụng.
- 100gr Bơ lạt.
- Tinh chất Vanilla
- ¼ muỗng cà phê Muối.
- 250ml Nước.
- 3 quả trứng gà.
- 300ml Dầu ăn.
- Túi bắt kem, chui sao.
NÀO TA CÙNG BẮT TAY VÀO LÀM!
Bước 1: Đặt nồi lên bếp, bỏ nước, bơ và đường. Đợi sôi sau đó bỏ tinh chất Vanilla vào. Tắt lửa và thêm vào bột mì và muối. Khuấy bằng thìa gỗ cho đến khi hỗn hợp đặc khoảng 30 giây. Để hỗn hợp nguội trong 10 phút.
Bước 2: Dùng máy trộn cầm tay đánh hỗn hợp, bỏ từng quả trứng vào đánh cho đến khi hỗn hợp mịn có màu vàng . Để hỗn hợp này nghỉ trong vòng 30 phút, lúc này hãy chuẩn bị túi bắt kem có gắn đuôi sao kích thước vừa phải.
Bước 3: Bắt một cái nồi lớn đổ 300ml dầu ăn vào để lửa hơi lớn một xíu. Khi dầu đã sôi cầm túi bắt bột cách mặt dầu vài 5cm, cẩn thận nặn bột vào chảo dầu, khi đạt được chiều dài vừa ý thì dùng kéo cắt đứt bột.
Bước 4: Chiên trong khoảng 4 - 5 phút. Khi chiên nhớ trở mặt thường xuyên để Churros có màu vàng đẹp. Gắp bánh đã chiên ra dĩa có lót giấy thấm dầu.
Bước 2: Dùng máy trộn cầm tay đánh hỗn hợp, bỏ từng quả trứng vào đánh cho đến khi hỗn hợp mịn có màu vàng . Để hỗn hợp này nghỉ trong vòng 30 phút, lúc này hãy chuẩn bị túi bắt kem có gắn đuôi sao kích thước vừa phải.
Bước 3: Bắt một cái nồi lớn đổ 300ml dầu ăn vào để lửa hơi lớn một xíu. Khi dầu đã sôi cầm túi bắt bột cách mặt dầu vài 5cm, cẩn thận nặn bột vào chảo dầu, khi đạt được chiều dài vừa ý thì dùng kéo cắt đứt bột.
Bước 4: Chiên trong khoảng 4 - 5 phút. Khi chiên nhớ trở mặt thường xuyên để Churros có màu vàng đẹp. Gắp bánh đã chiên ra dĩa có lót giấy thấm dầu.
ỨNG DỤNG CỦA CHURROS
👉Chấm với Nutella: Ai mà là fan của Chocolate thì không thể bỏ qua món này! Vị giòn của bánh và vị ngọt của Chocolate sẽ làm hài lòng tất cả những ai hảo ngọt.
👉Ăn cùng với Beefsteak như là một loại Topping: Khi bạn dùng bất kì món Beefsteak nào ở nhà hàng Elsol, trên dĩa thức ăn đều có một phần Churros để khách hàng dùng chung. Đây được xem là một món ăn Signature bởi không nơi nào khác có được.
👉Churros vỏ đường quế: Đơn giản là bạn chỉ cần tranh thủ lúc Churros còn nóng đem lăn bánh qua đường quế để đường áo một lớp mỏng quanh bánh.
👉Ăn chung với..kem: Tại sao không nè! Đây sẽ là một sự kết hợp cực kì lạ mắt khi bạn dùng Churros như là TOPPING trên ly kem của mình!
👉Dùng chung với Milkshake: Tương tự như kem, hãy deco vài miếng Churros lên ly Milkshake của mình, đảm bảo món nước sẽ trở nên ĐỘC - LẠ - NGON miệng hơn!
Và còn rất nhiều ứng dụng nữa! Mọi người hãy Comment bên dưới cách sử dụng món bánh ngon này như thế nào dưới bài viết này để mình “học hỏi” ké nha!
👉Ăn cùng với Beefsteak như là một loại Topping: Khi bạn dùng bất kì món Beefsteak nào ở nhà hàng Elsol, trên dĩa thức ăn đều có một phần Churros để khách hàng dùng chung. Đây được xem là một món ăn Signature bởi không nơi nào khác có được.
👉Churros vỏ đường quế: Đơn giản là bạn chỉ cần tranh thủ lúc Churros còn nóng đem lăn bánh qua đường quế để đường áo một lớp mỏng quanh bánh.
👉Ăn chung với..kem: Tại sao không nè! Đây sẽ là một sự kết hợp cực kì lạ mắt khi bạn dùng Churros như là TOPPING trên ly kem của mình!
👉Dùng chung với Milkshake: Tương tự như kem, hãy deco vài miếng Churros lên ly Milkshake của mình, đảm bảo món nước sẽ trở nên ĐỘC - LẠ - NGON miệng hơn!
Và còn rất nhiều ứng dụng nữa! Mọi người hãy Comment bên dưới cách sử dụng món bánh ngon này như thế nào dưới bài viết này để mình “học hỏi” ké nha!
Nhận xét
Đăng nhận xét